Sparkling Pink ist Verjus neu gedacht: feinperlig, trocken und alkoholfrei.

Die Basis entsteht aus früh gelesenen Trauben. Winzer machen das seit jeher, um den Rebstock zu entlasten und die Qualität der verbleibenden Trauben zu stärken. Was dabei entsteht, ist kein Abfallprodukt, sondern ein Rohstoff mit eigenem Charakter.

Bei Sparkling Pink wird kein Alkohol entzogen und nichts vergoren. Der Verjus entsteht direkt aus der Traube. Ein klarer Prozess, ohne Umweg. Genau deshalb ist er von Natur aus alkoholfrei.

Weil keine Fermentation stattfindet, braucht es auch keinen zweiten Produktionsschritt wie Entalkoholisierung. Nachhaltigkeit ist hier kein nachträgliches Versprechen, sondern liegt im Prozess selbst.

Verjus wird seit Jahrhunderten in der Küche und am Tisch genutzt. Was heute neu klingt, war früher selbstverständlich. Wir bringen ihn zurück ins Glas.

Warum Sparkling Pink entstanden ist

Viele alkoholfreie Getränke versuchen, etwas anderes zu sein.

Ein Wein ohne Alkohol. Ein Bier ohne Alkohol. Ein Cocktail ohne Alkohol.

Wir wollten einen anderen Weg gehen.

Sparkling Pink versteht sich nicht als Ersatz für Wein, Bier oder Cocktails. Es ist ein eigenständiges Getränk mit einer eigenen Geschichte, einer eigenen Rohstoffbasis und einem eigenen Charakter.

Trocken statt süß. Feinperlig. Für den Tisch statt.

Für welche Situationen wir Sparkling Pink entwickelt haben

Für den Aperitivo.
Für lange Abende am Tisch.
Für die Pause nach dem Ride.

Für Menschen, die bewusst wählen, ohne daraus ein Statement machen zu müssen.

Sparkling Pink funktioniert pur, auf Eis oder als Basis für alkoholfreie Aperitifs. Besonders beliebt ist die Kombination mit alkoholfreiem Vermouth wie Martini Floreale oder Vibrante.

Genauso passt er zu Gemüsegerichten, Fisch, mediterranen Speisen oder kleinen Snacks.

Warum wir über Verjus schreiben

Highlevel Zero beschäftigt sich seit Jahren mit alkoholfreier Getränkekultur.

Lange bevor Sparkling Pink entstand, haben wir Rezepte entwickelt, Produkte getestet, Pairings geschrieben und alkoholfreie Getränke bewertet.

Heute veröffentlichen wir Inhalte rund um Verjus, alkoholfreie Aperitifs, Food Pairings und Getränkekultur.

Sparkling Pink ist deshalb nicht der Ausgangspunkt unserer Arbeit, sondern das Ergebnis davon.

Unsere Inhalte und Projekte wurden unter anderem von Medien wie Living at Home, Freundin, Feinschmecker und Brigitte aufgegriffen.

Was Sparkling Pink auszeichnet

• Von Natur aus 0.0 %
• Keine Fermentation
• Kein entzogener Alkohol
• Kein zugesetzter Zucker
• Vegan
• Histamingeprüft
• Verjus aus früh gelesenen Trauben
• Feinperlige Kohlensäure
• Trockenes Geschmacksprofil

Mehr über Verjus

Sparkling Pink basiert auf Verjus. Wenn du tiefer in das Thema einsteigen möchtest, findest du hier weitere Informationen:

→ Was ist Verjus?

→ Verjus oder Essig – wo liegt der Unterschied?

→ Verjus oder Zitronensaft – welche Säure passt wann?